Feria Gastronómica Mistura 2011
Unas 400 mil personas visitaron la Feria Gastronómica Mistura 2011, desarrollada en el Parque de la Exposición y que reunió al grupo G9, los mejores y más influyentes cocineros del mundo.
La Edición 2011 de la Feria Gastronómica Mistura, decidió vencer los prejuicios nacionales y ayudó a que el boom gastronómico peruano, descubra un sin fin de talentos capaces de sacar sabores al ritmo del batán.
Hace más de una década, era normal que las familias peruanas reciban a un turista y lo inviten a comer a un restaurante italiano o francés en lugar de estirar el mantel de la casa, sacar la vajilla que recorrió varias generaciones y servir los clásicos olluquitos, lentejas o frejoles con seco.
Pero, algunos visionarios defensores de la gastronomía peruana, dieron vuelta a la historia al punto que cuando se le pregunta a un peruano sobre las razones por las que se siente orgulloso, una de sus primeras respuestas es la comida. Mistura 2011 ayudó a cambiar la mentalidad, presentando una gran feria que estuvo acorde a la altura de nuestra gastronomía.
El comité de gestión formado por Mariano Valderrama, Pedro Córdova y Mitsuharo Tsumura, diseñó una feria que no solamente ofreciera lo mejor de nuestra gastronomía. sino que también cumpla con las grandes expectativas de los visitantes.
Sin duda, la edición 2009 de Mistura fue una de las mejores y estuvo en los ojos del mundo entero gracias a la presencia de los cocineros miembros del G9 (colectivo que reúne a los nueve chefs más influyentes del mundo).
