Crema de Arvejas

Es un plato de sopa tan nutritivo y sabroso, apropiado para el almuerzo o la cena, hecho con harina de arvejas, margarina, caldo de carne, agua, cebolla picada, queso parmesano, leche evaporada, sal y pimienta al gusto, acompañado con crocantes daditos de pan frito.


INGREDIENTES

1/2 taza de harina de arvejas
02 cubitos de caldo de carne
8 tazas de agua
2 cdas. de margarina
1/2 cebolla de cebolla picada muy finamente
2 cdas. de queso parmesano
1 taza de leche evaporada
Sal, pimienta al gusto
Daditos de pan frito

PREPARACIÓN

- En una cacerola derretir la margarina, incorporar la cebolla y dorar.

- Agregar la harina de arvejas, disuelta previamente en un poco de agua (de las 8 tazas).

- Unir el resto del agua y los cubitos de carne, sal, pimienta. Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos.

- Añadir la leche evaporada y el queso parmesano. Servir con cuadritos de pan frito.




christian de Lima Peru, el 16/05/2013 - 11:20 PM

Es una delicia la sopa de harina de arvejas, además te hace regresar a la infancia


Noemi de España, el 25/11/2011 - 05:51 AM

Este plato me traslada a la infancia y a mi patria. Esta muy rico.


Judith Orli de Peru, el 18/07/2011 - 03:09 PM

muy buena, en mi casa tb era sin leche y con huevo revuelto al final, un delicioso sabor q transporta a la infancia, en el norte de Peru se le llama chacui, gracias.


antonio de madrid españa, el 16/02/2011 - 12:39 PM

soy peruano y esta muy buena la crema auque mi madre lo hacia con huevo y sin leche. igual esta muy buena


Jhuan de Perú, el 27/09/2010 - 09:09 AM

Gracias por el dato, lo estaba buscando a prepararlo . . .


mary alvarado de peru, el 18/08/2010 - 10:54 AM

gracias no sabia como se preparaba


Fabiola Garcia de Peru, el 02/07/2010 - 07:39 PM

Crema muy rica y facil de preparar


elvis obre bar de mexico, el 22/06/2010 - 09:55 PM

aca en Mexico no venden la harina de arveja y aca se le llama chicharo a esa legumbre. muy rica!!!!!!!!!


ROSA JUDITRH CARMEN RAYA de PERU, el 10/03/2010 - 07:22 PM

ESTA EXCELENTE LA RECETA Y LA VOY A COCINAR ES MI SOPA PREFERIDA


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