Freír la pasta de tomate, agregar los ajos, carne molida, mover por unos minutos.
Incorporar 08 tazas de agua y los cubitos de carne.
Cuando comience a hervir, agregar los fideos y el orégano.
Servir cuando los fideos están cocidos.

jhon de peru, el 11/10/2013 - 08:21 PM

la sopa a la criolla lleva un aderezo de ajíes base como es criollo tiene que picar y la sopa a la minuta quiere decir al minuto porque se corta con la leche espero que les sirva un poco de estas diferencias y porque de los nombres

Jael Bustamante Delgado de Cusco/Peru, el 25/06/2013 - 03:48 PM

Esta sopa es deliciosa pero muchos confunden su nombre, si es Criolla o a la Minuta, es SOPA A LA CRIOLLA cuando se le agrega LECHE, pero como ya dijeron ambas son muy agradables.
Saludos

Williams Apolaya de New York, el 17/02/2012 - 08:52 AM

La receta es la de la sopa a la criolla porque la sopa a la minuta se prepara con leche y como complemento una tostada. Las dos son exquisitas.

Williams Apolaya de New York, el 16/02/2012 - 09:51 AM

La receta es la de la sopa a la criolla porque la sopa a la minuta se prepara con leche y como complemento una tostada. Las dos son exquisitas.

Williams apolaya de New york, el 16/02/2012 - 09:47 AM

La recesa es de la sopa a la criollo porque la sopa a la minuta se prepara con leche. Las dos son exquisitas.

Alberto Avalos de Estocolmo , Suecia, el 29/11/2011 - 12:29 AM

Una maravilla de sopa! Yo recuerdo por que de pequeño mímama lo hacia con leche, pero cuando fui a un hotel en Lima les pregunte si podrían cocinar algo por el cambio de horario y me sirvieron esta sopa, incriblememente rica pedí la receta y la perdí, pero hace unas 2 semanas comenze a recordarlo ylo enencontre! En tres recetas diferentes , pero en esta pagina se llevo el punto superior me salió de la PM como dicen en Perú,ahora tengo un pequeño problema o situación, plan A : voy leyendo las recetas por internet y hacerlas a mi gusto . O plan B: me traigo una cocinera peruana? Ya que estoy soltero y no me falta nada. pero no pierdo las esperanzas de traerme una cocinera como novia. Así soy feliz siempre .... Gracias a tu pagina!

Clever Sergio de Majadahonda España, el 30/10/2011 - 03:57 PM

Soy Ancashino y vivo en Epaña:. Es que me tomado dos platos de sopa de leche acompañado con mi canchita tostada y no tengo palabras que decir.
Satisfecho, rico Perú.

Paola saavedra Muriel de Bergamo / Italia, el 14/10/2011 - 02:48 PM

m encanta, naci en peru pero me crie en Argentina y vivo en Italia... tenia una confusion con la sopa a la criolla y esta ,gracias ... la gastronomia Peruana es una de las mas maravillosas del mundo... no hay comparaciones.

Nora Rodriguez de San Francisco, California, el 19/08/2011 - 02:33 PM

Gracias por la receta. Creci comiendo la sopa la minuta segun yo, pero ya me di cuenta que era sopa a la criolla porque llevaba leche y huevo ademas de los ingredientes mencionados. Vivo en USA hace mucho y extraño mi comida!

Juan Orellana de Lima/Perú, el 19/08/2011 - 10:31 AM

Señores, cuando se agrega leche y huevos a esta receta, tenemos un plato llamado "SOPA A LA CRIOLLA"... una receta algo antigua y deliciosa. Se acompaña con pan tostado con mantequilla....

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