Hojuela de kiwicha con leche

Es un desayuno saludable que brindará mucha energía para realizar las labores de cada día. La kiwicha o amaranto es un alimento tradicional en el Perú, es una fuente de proteínas, ayuda a la absorción del calcio y disminuye los niveles de colesterol en la sangre.


Hojuela de kiwicha con leche

 

INGREDIENTES (para una ración)

  • 100 ml de leche entera evaporada
  • 20 g de hojuela de kiwicha
  • 15 g de azúcar rubia
  • 200 ml de agua para hervir
  • 50 ml de agua para diluir
  • Opcional: canela y clavo de olor al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Hervir el agua con canela y clavo de olor.
  • Adicionar la hojuela de kiwicha previamente diluída en agua fría.
  • Añadir el azúcar y dejar cocinar, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Retirar del fuego y agregar leche.
  • Servir.

Fuente: Qaliwarma





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