RECETA
Hojuela de kiwicha con leche
Es un desayuno saludable que brindará mucha energía para realizar las labores de cada día. La kiwicha o amaranto es un alimento tradicional en el Perú, es una fuente de proteínas, ayuda a la absorción del calcio y disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
Hojuela de kiwicha con leche
INGREDIENTES (para una ración)
- 100 ml de leche entera evaporada
- 20 g de hojuela de kiwicha
- 15 g de azúcar rubia
- 200 ml de agua para hervir
- 50 ml de agua para diluir
- Opcional: canela y clavo de olor al gusto.
PREPARACIÓN
- Hervir el agua con canela y clavo de olor.
- Adicionar la hojuela de kiwicha previamente diluída en agua fría.
- Añadir el azúcar y dejar cocinar, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Retirar del fuego y agregar leche.
- Servir.
Fuente: Qaliwarma
