Bonito burger

Es un sabroso emparedado hecho con pescado acompañado con cebolla, aderezado con especias y con salsas, deliciosa opción para llevar como refrigerio en el colegio o trabajo, o disfrutar en cualquier momento del día.


Bonito burger

 

INGREDIENTES

  • 50 gr de bonito en filete
  • 1/4 cucharada de cebolla roja picada
  • 1/2 cucharadita de ajo picado 
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharada perejil picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 huevo de cordoniz
  • 1 cucharadita de ketchup
  • 1 cucharada de huancaína
  • 1 hoja de lechuga americana chica
  • 2 rodajas de tomate rojo
  • 1 pan chico de hamburguesa

PREPARACIÓN

  • En una sartén hacer un aderezo con el aceite, la cebolla picada y el ajo, dorar hasta que la cebolla se caramelice bien a fuego medio.
  • Picar los filetes de bonito en cubos pequeños, colocarlo en un tazón.
  • Sazonar el pescado con sal, pimienta, el perejil picado y el aderezo de cebolla frío. Mezclar bien. Darle forma de hamburguesa.
  • Sazonar la hamburguesa por ambos lados y en una sartén o plancha con aceite la cocinamos por ambos lados unos 4 minutos.
  • Cortar el pan en dos y sellarlo en la sartén. 
  • En la base del pan colocar una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, encima la hamburguesa de bonito. Echar un poco de ketchup. Freír el huevo de codorniz y colocarlo encima del kétchup, agregarle salsa huancaína. 
  • Tapar la hamburguesa con la tapa del pan. 

 

 





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