RECETA
Bonito burger
Es un sabroso emparedado hecho con pescado acompañado con cebolla, aderezado con especias y con salsas, deliciosa opción para llevar como refrigerio en el colegio o trabajo, o disfrutar en cualquier momento del día.
Bonito burger
INGREDIENTES
- 50 gr de bonito en filete
- 1/4 cucharada de cebolla roja picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada perejil picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 huevo de cordoniz
- 1 cucharadita de ketchup
- 1 cucharada de huancaína
- 1 hoja de lechuga americana chica
- 2 rodajas de tomate rojo
- 1 pan chico de hamburguesa
PREPARACIÓN
- En una sartén hacer un aderezo con el aceite, la cebolla picada y el ajo, dorar hasta que la cebolla se caramelice bien a fuego medio.
- Picar los filetes de bonito en cubos pequeños, colocarlo en un tazón.
- Sazonar el pescado con sal, pimienta, el perejil picado y el aderezo de cebolla frío. Mezclar bien. Darle forma de hamburguesa.
- Sazonar la hamburguesa por ambos lados y en una sartén o plancha con aceite la cocinamos por ambos lados unos 4 minutos.
- Cortar el pan en dos y sellarlo en la sartén.
- En la base del pan colocar una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, encima la hamburguesa de bonito. Echar un poco de ketchup. Freír el huevo de codorniz y colocarlo encima del kétchup, agregarle salsa huancaína.
- Tapar la hamburguesa con la tapa del pan.
