Ají de pescado

Similar a la preparación del ají de gallina, aunque en este caso no lleva ají, además incorporamos pescado, rico en nutrientes.


Ají de pescado

 

PARA NIÑOS DE 9 A 11 MESES

INGREDIENTES

  • ¼ de filete de pescado.
  • 1 rodaja de cebolla.
  • ½ unidad de zanahoria.
  • ¼ de pan francés.
  • 4 cucharadas de leche evaporada.
  • ½ unidad de papa sancochada.
  • 1 cucharadita de aceite vegetal.
  • 2 cucharadas de caldo.
  • Una pizca del sal yodada.

 

PREPARACIÓN

  • Sancochar el pescado con una pizca de sal yodada, retirar las espinas y desmenuzar. Guardar el caldo.
  • Licuar la zanahoria, el pan, la leche y el caldo.
  • En una olla freír en el aceite, la cebolla picada en cuadraditos, agregar el licuado, el pescado desmenuzado y una pizca de sal.
  • Dar vueltas hasta que tenga una consistencia espesa.
  • Servir el ají de pescado acompañado de la papa sancochada picada en cuadraditos. 




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