Ají de pescado
Similar a la preparación del ají de gallina, aunque en este caso no lleva ají, además incorporamos pescado, rico en nutrientes.
PARA NIÑOS DE 9 A 11 MESES
INGREDIENTES
- ¼ de filete de pescado.
- 1 rodaja de cebolla.
- ½ unidad de zanahoria.
- ¼ de pan francés.
- 4 cucharadas de leche evaporada.
- ½ unidad de papa sancochada.
- 1 cucharadita de aceite vegetal.
- 2 cucharadas de caldo.
- Una pizca del sal yodada.
PREPARACIÓN
- Sancochar el pescado con una pizca de sal yodada, retirar las espinas y desmenuzar. Guardar el caldo.
- Licuar la zanahoria, el pan, la leche y el caldo.
- En una olla freír en el aceite, la cebolla picada en cuadraditos, agregar el licuado, el pescado desmenuzado y una pizca de sal.
- Dar vueltas hasta que tenga una consistencia espesa.
- Servir el ají de pescado acompañado de la papa sancochada picada en cuadraditos.