Torta de miel

Es una torta con sabor a miel y cítricos que puede servir en cualquier fiesta.


 

INGREDIENTES (para 20 porciones)

  • 250 g de miel de abeja
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de crema de leche
  • 1/2 kilo de harina 
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 1 cdta. de cardamomo
  • 1/2 cdta. de nuez moscada
  • 2 cdas. de chocolate en polvo
  • 100 g de jugo de naranja
  • 100 g de jugo de limón
  • 75 g de pasas
  • 2 o 3 cdas.de ron
  • 2 cdas. de nueces molidas
  • Azúcar en polvo para decorar


PREPARACIÓN

  • Combine en una olla la miel, el azúcar y la crema. Caliente removiendo sin cesar hasta que el azúcar se haya derretido bien.
  • Aparte, combine la harina con el resto de ingredientes, exceptuando las nueces molidas y el azúcar en polvo.
  • Combine la mezcla de harina con la de miel en el tazón de la batidora y bata hasta que se forme una masa homogénea.
  • Engrase un molde redondo de 30 cm de diámetro, espolvoree todo el interior con las nueces molidas y vierta dentro la mezcla.
  • Hornee a 350°F (unos 175°C) alrededor de una hora, o hasta que la masa esté cocida. 
  • Deje enfriar la torta dentro del molde, sáquela luego con cuidado sobre una bandeja.
  • Esparza por toda la superficie azúcar en polvo, y sírvala cortada en rebanadas.

 





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