Torta de miel
Es una torta con sabor a miel y cítricos que puede servir en cualquier fiesta.
INGREDIENTES (para 20 porciones)
- 250 g de miel de abeja
- 200 g de azúcar
- 250 g de crema de leche
- 1/2 kilo de harina
- 1 cdta de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 cdta. de cardamomo
- 1/2 cdta. de nuez moscada
- 2 cdas. de chocolate en polvo
- 100 g de jugo de naranja
- 100 g de jugo de limón
- 75 g de pasas
- 2 o 3 cdas.de ron
- 2 cdas. de nueces molidas
- Azúcar en polvo para decorar
PREPARACIÓN
- Combine en una olla la miel, el azúcar y la crema. Caliente removiendo sin cesar hasta que el azúcar se haya derretido bien.
- Aparte, combine la harina con el resto de ingredientes, exceptuando las nueces molidas y el azúcar en polvo.
- Combine la mezcla de harina con la de miel en el tazón de la batidora y bata hasta que se forme una masa homogénea.
- Engrase un molde redondo de 30 cm de diámetro, espolvoree todo el interior con las nueces molidas y vierta dentro la mezcla.
- Hornee a 350°F (unos 175°C) alrededor de una hora, o hasta que la masa esté cocida.
- Deje enfriar la torta dentro del molde, sáquela luego con cuidado sobre una bandeja.
- Esparza por toda la superficie azúcar en polvo, y sírvala cortada en rebanadas.