Caracolitos de chocolate

Sabrosos dulces de chocolate, que puede saborear a la hora del lonche o cuando tenga antojos de un dulce.


 

INGREDIENTES

  • 100 g de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar cernida
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cdta. de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo

 

PREPARACIÓN

  • Bata la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añada la harina cernida con los polvos de hornear, el azúcar y el huevo hasta que se forme una masa blanda y seca.
  • Divida la masa a la mitad. Luego, añada la vainilla a una de las mitades, y a la otra, el cacao disuelto en 2 cucharadas de agua. Mezcle y deje reposar en el refrigerador durante media hora, por lo menos. 
  • Extienda con un rodillo ambas mitades de la masa hasta dejarlas de medio centímetro de espesor. Coloque una mitad sobre la otra y envuélvalas juntas formando rollos de 5 ó 6 centímetros de diámetro. 
  • Déjelos en el refrigerador por media hora más. Con un cuchillo afilado, corte rebanadas de 1/2 cm de espesor.
  • Colóquelas sobre una plancha de horno, previamente enmantequillada, y llévelas a fuego lento durante 6 u 8 minutos, sin dejar que se doren. 




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