RECETA
Caracolitos de chocolate
Sabrosos dulces de chocolate, que puede saborear a la hora del lonche o cuando tenga antojos de un dulce.
Caracolitos de chocolate
INGREDIENTES
- 100 g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar cernida
- 2 tazas de harina
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
PREPARACIÓN
- Bata la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añada la harina cernida con los polvos de hornear, el azúcar y el huevo hasta que se forme una masa blanda y seca.
- Divida la masa a la mitad. Luego, añada la vainilla a una de las mitades, y a la otra, el cacao disuelto en 2 cucharadas de agua. Mezcle y deje reposar en el refrigerador durante media hora, por lo menos.
- Extienda con un rodillo ambas mitades de la masa hasta dejarlas de medio centímetro de espesor. Coloque una mitad sobre la otra y envuélvalas juntas formando rollos de 5 ó 6 centímetros de diámetro.
- Déjelos en el refrigerador por media hora más. Con un cuchillo afilado, corte rebanadas de 1/2 cm de espesor.
- Colóquelas sobre una plancha de horno, previamente enmantequillada, y llévelas a fuego lento durante 6 u 8 minutos, sin dejar que se doren.
