Pastel de choclo

Postre que consiste en un queque a base de choclo licuado y saborizado con esencia de vainilla.


Pastel de choclo

 

INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 1 kg de choclo desgranado
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 ml de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 50 g de azúcar en polvo
  • Mantequilla y papel manteca
     

PREPARACIÓN

  • Licuar el choclo sin que lleguen a deshacerse los granos, colocarlo en un tazón y mezclar con sal, la mitad del azúcar, aceite, yemas y la esencia de Vainilla.
  • Cernir la harina y el polvo de hornear en un tazón, volver a cernir sobre la preparación anterior.
  • Aparte, batir la claras con la otra mitad de azúcar hasta que estén a punto de nieve.
  • Mezclar las claras con la masa anterior en forma envolvente para que no se bajen las claras.
  • Colocar la masa en el molde y espolvorear encima el azúcar en polvo.
  • precalentar el horno a 180° por 10 minutos y hornear por 1 hora, comprobar introduciendo un palito en el pastel; si al retirar esta limpio significa que está cocido.
  • Molde: Enmantequillar y forrar con papel manteca la base.

 

 

 





Otras recetas »

Mazamorra Llipta »

La mazamorra llipta es un postre a base de harina de maíz amiláceo. Es una excelente opción si se apetece un postre ligero.

Arroz Zambito »

Un postre delicioso y encantador, que hace encandilar el paladar, es el famoso Arroz Zambito, hecho a base de arroz, chancaca, anís, clavo de olor, entre otros ingredientes, tan rico, suave y dulce que nos hace antojar.

Pionono »

Es una masa básica de repostería (hecha con harina, huevos enteros y azúcar en volúmenes iguales), que consiste en una fina lámina de bizcochuelo, la cual se rellena con dulce de leche, enrollándola hasta formar un cilindro.

Torta húmeda de manzanas »

Es una gran alternativa de postre, muy dulce y riquísima, hecha con harina preparada, azúcar, leche, huevos, margarina, ralladura de limón, y la manzana fresca cortada en cuadraditos, que le da un sabor sumamente agradable.

Flan de limón »

Rico flan sabor a limón, de preparación muy sencilla, será un postre especial en cualquier momento.

Arroz con leche »

Este arroz con leche es perfecto para el desayuno o como postre, puede acompañarlo con galletas.