Mazamorra de quinua con tuna y durazno

Es una sabrosa mazamorra a base de quinua que lleva además tuna y durazno.


Mazamorra de quinua con tuna y durazno

 

INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 200 g de quinua perlada
  • 3 duraznos
  • 3 tunas
  • Chuño
  • 400 g de azúcar
  • 2 palitos de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 litro de agua

PREPARACIÓN

  • Cocinar la quinua junto con la canela y el clavo de olor. Enseguida, agregar el azúcar y cocinar hasta que tome cuerpo. De ser necesario espesar con chuño. Dejar enfriar y luego agregar el durazno y la tuna cortados en cubos. Servir y degustar.




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