Manzanas vestidas
Es un postre muy agradable hecho con masa de empanadas en discos y manzanas. Bocadillos excelentes cuando se antoje un postre.
INGREDIENTES
- Discos de empanadas
- 6 manzanas de tamaño regular cortadas a la mitad
- Azúcar (cantidad necesaria)
- 1 huevo batido
- Mermelada para pintar
PREPARACIÓN
- Separa los discos de empanadas y distribúyalos sobre la mesa. Coloque la mitad de una manzana en el centro de cada disco. Espolvoree las manzanas con abundante azúcar.
- Levante los bordes de los discos tratando de envolver las manzanas como si fueran pastelitos y séllelos fuertemente. Cada pastelito quedará en forma de pirámide.
- Coloque los pastelitos sobre una plancha de horno, previamente engrasada y enharinada. Píntelos con mermelada. Sírvalos tibios acompañados con crema chantilly.
- Para hacer la mermelada, ponga en una cazuelita 4 cucharadas de mermelada de albaricoque, 2 cucharadas de azúca y 1/2 taza de agua. Deje hervir hasta que se forme un almíbar a punto de hilo flojo. Retírela del calor, tamícela y úsela para pintar.