Manzanas vestidas

Es un postre muy agradable hecho con masa de empanadas en discos y manzanas. Bocadillos excelentes cuando se antoje un postre.


 

INGREDIENTES

  • Discos de empanadas
  • 6 manzanas de tamaño regular cortadas a la mitad
  • Azúcar (cantidad necesaria)
  • 1 huevo batido
  • Mermelada para pintar

 

PREPARACIÓN

  • Separa los discos de empanadas y distribúyalos sobre la mesa. Coloque la mitad de una manzana en el centro de cada disco. Espolvoree las manzanas con abundante azúcar.
  • Levante los bordes de los discos tratando de envolver las manzanas como si fueran pastelitos y séllelos fuertemente. Cada pastelito quedará en forma de pirámide.
  • Coloque los pastelitos sobre una plancha de horno, previamente engrasada y enharinada. Píntelos con mermelada. Sírvalos tibios acompañados con crema chantilly.
  • Para hacer la mermelada, ponga en una cazuelita 4 cucharadas de mermelada de albaricoque, 2 cucharadas de azúca y 1/2 taza de agua. Deje hervir hasta que se forme un almíbar a punto de hilo flojo. Retírela del calor, tamícela y úsela para pintar. 




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