RECETA
Dulce de Chuño Negro
Sacando la esencia de su sabor, presentamos el riquísimo Dulce de Chuño Negro, tan suculento y espesito para disfrutarlo y saborearlo despacito.

Dulce de Chuño Negro
Ingredientes:
- 1/4 de kilo de chuño de huayre negro
- Agua
- 1 sobrecito de anís
- 1 sobrecito de canela
- 1/2 taza de azúcar.
Preparación:
- En una olla con agua hervida, agregar el chuño de huayre negro molido, el anís y la canela.
- Dejar hervir moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- El chuño debe cocinarse aproximadamente durante una hora.
- Luego se agrega el azúcar y se sigue moviendo.
- Cuando esté espesito, es señal que está listo para servir.