Arroz Zambito

Un postre delicioso y encantador, que hace encandilar el paladar, es el famoso Arroz Zambito, hecho a base de arroz, chancaca, anís, clavo de olor, entre otros ingredientes, tan rico, suave y dulce que nos hace antojar.


Arroz Zambito

Ingredientes:

  • 1/2 taza de arroz
  • 1 1/2 taza de agua
  • 6 granitos de anís
  • 4 granos de clavo de olor
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1/4 de kilo de chancaca
  • Bolsa de canela entera, canela molida.

 

Preparación:

  1. Poner a hervir agua en una cacerola junto con el anís, la canela y el clavo de olor.
  2. Cuando rompa el hervor, añadir el arroz.
  3. Cocer a fuego lento hasta que esté bien sancochado.
  4. Hervir la chancaca con agua que la cubra y cuando espese, unir con el arroz, frutas frescas, pasas, y tomar punto.
  5. Luego, vaciar en una dulcera.
  6. Espolvorear con canela molida.




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