RECETA
Arroz Zambito
Un postre delicioso y encantador, que hace encandilar el paladar, es el famoso Arroz Zambito, hecho a base de arroz, chancaca, anís, clavo de olor, entre otros ingredientes, tan rico, suave y dulce que nos hace antojar.

Arroz Zambito
Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz
- 1 1/2 taza de agua
- 6 granitos de anís
- 4 granos de clavo de olor
- 2 cucharadas de coco rallado
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de pasas
- 1/4 de kilo de chancaca
- Bolsa de canela entera, canela molida.
Preparación:
- Poner a hervir agua en una cacerola junto con el anís, la canela y el clavo de olor.
- Cuando rompa el hervor, añadir el arroz.
- Cocer a fuego lento hasta que esté bien sancochado.
- Hervir la chancaca con agua que la cubra y cuando espese, unir con el arroz, frutas frescas, pasas, y tomar punto.
- Luego, vaciar en una dulcera.
- Espolvorear con canela molida.