RECETA

Ajiaco de Calabaza con Guiso de Carne

Para chuparse los dedos y disfrutarlo en el almuerzo o como pareritivo en cualquier ocasión, está el Ajiaco de Calabaza con Guiso de Carne, rico en calorías, proteínas zinc y retinol.

Ajiaco de Calabaza con Guiso de Carne

Ajiaco de Calabaza con Guiso de Carne

Ingredientes:

  • 1½ taza de arroz.
  • 400 g de calabaza china.
  • ½ kg de carne de res.
  • 1 cebolla.
  • 1 choclo.
  • ¼ taza de leche evaporada.
  • 2 tajadas de queso.
  • ½ kg de papa blanca.
  • 1 cucharada de ají colorado.
  • 1 diente de ajo.
  • ¼ kg de habas frescas.
  • ¼ taza de aceite vegetal.
  • Huacatay, sal yodada al gusto.
  • Rinde para 4 raciones.


Preparación:

  1. Preparar el ajiaco, freír en aceite vegetal, el ajo molido, el ají colorado, la cebolla picada en cuadraditos.
  2. Agregar las habas frescas, el choclo desgranado, la calabaza picada en trozos, la papa picada, el agua en cantidad suficiente y cocinar.
  3. Adicionar el queso picado en cubos, la leche, la sal al gusto y el huacatay. Mezclar y cocinar.
  4. Aparte, prepare el aderezo en el aceite vegetal, la cebolla picada, el ají colorado, la carne picada en cuadraditos.
  5. Agregar agua en cantidad suficiente y dejar cocinar.
  6. Servir el ajiaco de calabaza acompañado de arroz graneado y el guiso de carne.

Otros:

Tortilla Crujiente de Quinua

Arverja Seca Guisada con Carne


Hoy día en el Calendario Peruano e Internacional

DePeru.com

Gracias por tu visita. Hoy es viernes, 18 de julio de 2025 y tenemos para ti:

¿Sabías?

Tenemos miles de temas

Sobre historia, ciencias, arte, deportes y muchos directorios para entender mejor nuestro Perú y el mundo.

Buscar
Agregar negocios a nuestro Directorio gratuito.

Contáctanos

Solo Mensajes

WhatsApp: 980 552 044

informes@deperu.com | prensa@deperu.com

© 2002-2025, 23 años contigo