Tallarines a la marinera
Receta

Tallarines a la marinera

Es un plato muy sencillo donde acompañamos la pasta con pescado y tomate, aderezados con especias para resaltar su agradable sabor.

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Tallarines a la marinera

Pescados y mariscos

Receta: Tallarines a la marinera

Es un plato muy sencillo donde acompañamos la pasta con pescado y tomate, aderezados con especias para resaltar su agradable sabor..

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

  • ¾ kg de pescado
  • ¾ kg de fideos
  • ½ kg de tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ taza de harina de trigo
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Ajos molidos, orégano, perejil picado, hojas de laurel, sal yodada al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Lavar el pescado y cortarlo en trozos pequeños, sazonarlo con sal yodada, pasarlo por harina y freír en aceite vegetal.
  • Aparte, hacer un aderezo con aceite vegetal, ajos molidos, pimienta, cebolla cortada en cuadritos pequeños, dorar.
  • Agregar la zanahoria rallada, el tomate picado en cuadritos pequeños, el orégano, el laurel, la sal yodada y una taza de agua; cocinar.
  • Incorporar el pescado y el perejil.
  • Colocar los fideos cocidos en una fuente, agregar la salsa, mezclar suavemente y servir caliente.
Tallarines a la marinera
Tallarines a la marinera.



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