Pollo a la Miel con Ensalada de Cítricos

Una forma exquisita de agradar el paladar con un plato fuera de lo común, es este delicioso pollo a la miel con ensalada de cítricos, un aperitivo muy atractivo para un almuerzo familiar o una cena especial.


Video receta

INGREDIENTES

  • 1 Kg de pollo (piernas y muslos)
  • 1/2 taza de miel
  • 1 taza de jugo de naranja fresca
  • 3 cda. Romero
  • 1 cda. Pimienta
  • 1 cda. sal
  • 1 naranja pelada y rebanada
  • 1 naranja de sangre, pelada y rebanada
  • 1 Cara Cara, pelada y rebanada
  • 1 limón, pelado y rebanado (ojo que el limón en el extranjero no es tan ácico)
  • 3 cda. pistachos picados
  • 15 Dátiles
  • 1 1/2 taza de hojas de culantro.

 

PREPARACION

Mezcle el jugo de naranja, la miel, el romero, la sal y la pimienta en un recipiente; Añadir el pollo y mezclar.

Marinar 30 minutos, o hasta que esté listo para usar.

Caliente una parrilla de gas a medio. (Como alternativa, calentar un molde de hierro fundido a fuego medio-alto).

Quite el pollo del adobo y colóquelo en la parrilla; Cocine el lado de la piel hacia abajo, volteando una vez, y arándanos de vez en cuando con la salsa restante, hasta carbonizar y cocinar, 12-15 minutos.

Transfiera el pollo a una tabla de cortar, y deje reposar durante 15 minutos antes de servir.

Mientras tanto, mezcle cilantro, pistachos, dátiles y cítricos; Servir con pollo.





Otras recetas »

Pasta de Hongos Silvestres »

Cuando de pasta se trata, una gran alternativa para disfrutarla es la Pasta de Hongos Silvestre, tan deliciosa y agradable, y muy fácil de preparar, para compartirlo con tus familiares y amigos, pasándola a todo dar.

Pollo Estofado »

Una de las riquísimas opciones para preparar el almuerzo, es el delicioso Pollo Estofado, el cual podrá compartir en familia y chuparse los dedos con ellos en gran armonía.

Costillas de Res con Costra de Café y Mostaza »

Una buena forma de darse un gustito, o disfrutar de un grato momento con amigos satisfaciendo al paladar, tome en cuenta este delicioso aperitivo como lo son las costillas de res con costra de café y mostaza, que acompañado de un buen vino, la reunión se pone buenaza.

Barras de Manzana y Canela para el Desayuno »

Ideal para disfrutar en familia durante el rico desayuno, están las deliciosas y sabrosas Barras de Manzana y Canela, que harán de tus mañanas diferentes, dejando lo común y rutinario.

Avena de Pastel de Calabaza para el Día siguiente »

Considerada una alternativa saludable para el desayuno es la Avena de Pastel de Calabaza, muy rica y nutritiva, para disfrutarlo con la familia en las primeras horas del día.

Panecillos de Cheddar »

Para disfrutar de un apetitoso lonchecito o una suculenta previa antes de digerir los platillos de fondo, están los ricos panecillos de cheddar, que son muy sencillos de preparar y oportunos para cualquier reunión familiar.