RECETA
Shinde
El consumo de trigo entero nos da energía y mejora nuestra salud, consúmelo con frecuencia.
Shinde
INGREDIENTES (para 8 a 10 personas)
- 1 kg de trigo entero
- 1/4 kg de habas
- 1/4 kg de pallar
- 1/4 kg de arveja y lenteja
- 1/2 kg de pellejón de chancho
- Limón al gusto
PREPARACIÓN
- Remojar en la víspera las habas, pallares, arvejas y lentejas. Poner a calentar una olla o tiesto de arcilla y tostar el trigo hasta que tenga un color amarillo.
- Después, en una olla con suficiente agua se pone a cocinar junto con el pellejón, habas, pallar, arveja y lenteja.
- Una vez cocido servir y buen provecho. Acompañar con rodajas de limón.
