Humita de Maca
Un aperitivo suculento y atractivo, que hará provocar al exigente paladar, son las deliciosas Humitas de Maca, nutritivas y apetitosas, de fácil preparación y listas para disfrutar.
Ingredientes:
- 1 kilo de harina de maca
- 1/2 kilo de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/8 de litro de aceite
- 1/8 de litro de esencia de vainilla
- Pancas de choclo
- Pasas
- Sal
- Agua.
Preparación:
- Moler la maca que se ha remojado previamente.
- Hacer una masa con la harina de maca, leche, azúcar, pasas, esencia de vainilla y aceite caliente.
- Añadir una pizca de sal.
- Envolver en pancas de choclo y cocinar en olla a vapor o como se hace con la pachamanca.
- Luego de cocerse, ya está listo para servir.