Uno de los platillos más conocidos y emblemáticos del país, y que identifica a la región Junín, es la famosa y riquísima Papa a la Huancaína, deliciosa y suculenta en todo lugar.
Esta causa es una excelente opción ya que incluye trucha. El tumbo es una fruta de los valles interandinos que brinda vitamina C al organismo.
En el Perú, el tequeño es un entremés o bocadillo que se usa como aperitivo en fiestas, reuniones, así como comida rápida y entrada en los menús. Es preparado con masa wantán y relleno, a menudo, con queso fresco aunque puede encontrar otros ingredientes para este fin. Se sirve con salsa de palta.
Es una causa rellena de anchoveta y verduras. Es una entrada deliciosa que complacerá todos los paladares. Además la anchoveta aumenta el valor nutritivo de esta preparación.
Este plato típico de la costa peruana es la comida más popular, tradicional y fácil de preparar del país. Presenta diversas variaciones según la zona, pero que mantienen el origen de los ingredientes básicos como el pescado y el limón.
La anchoveta es rica en vitaminas y minerales, no contiene carbohidratos y provee omega 3 que previene enfermedades cardiacas.
