Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha)
Receta

Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha)

Es un aperitivo apropiado para un almuerzo, así como también para una cena especial. Hecho con pechuga de pollo o pavo, salchicha blanca, guindones sin pepa, tocino, huevos, coca cola; y sal y pimienta al gusto. Realmente delicioso como plato de fondo.

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Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha)

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Receta: Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha)

Es un aperitivo apropiado para un almuerzo, así como también para una cena especial. Hecho con pechuga de pollo o pavo, salchicha blanca, guindones sin pepa, tocino, huevos, coca cola; y sal y pimienta al gusto. Realmente delicioso como plato de fondo..

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de pechuga sin hueso (pollo o pavo)
  • 2 Coca Cola medianas
  • ¼ kg de salchicha blanca
  • ¼ kg de guindones sin pepa
  • ½ kg de tocino en tiras
  • 02 huevos
  • Sal y pimienta al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Moler las pechugas y dividirlas en dos.
  • Poner por separado cada parte y mezclarlas con 1/8 de la salchicha, sazonar y poner un huevo a cada parte, unir bien con la mano y extender cada mezcla sobre una bolsa de plástico, ayudándose con un rodillo.
  • Cortar en dos y remojar media hora antes los guindones.
  • Colocar en cada parte la mitad de los guindones y con la ayuda del plástico ir envolviendo hasta formar un rollo, cubrir el rollo con las tiras de tocino y envolverlos con el mismo plástico a manera de caramelos,
  • apretándolos bien para compactarlos. Llevar al refrigerador hasta el día siguiente.
  • Colocar en una fuente los dos rollos, rociándolos con una Coca Cola y llevar al horno caliente a 180 grados, a los 25 minutos rociar más Coca Cola, si es necesario cocinar una hora más o menos.
Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha)
Rollo de pechuga con guindones (Doña Lucha).



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