Recomiendan consumir anchoveta para combatir desnutrición crónica
El Gobierno Regional de Lima indicó que la desnutrición crónica puede ser combatida eficazmente con chocolates y conservas a base de anchoveta, producto marino con un algo contenido proteico.
4 de noviembre de 2011 » Archivo
El gerente regional de Desarrollo Económico, Fredy Jordán Medina, sostuvo que el gobierno regional ejecuta un plan estratégico para luchar contra la desnutrición, especialmente en las zonas altoandinas de Lima, que consiste en entregar ambos productos.
Precisó que, a manera de piloto, se ha iniciado la distribución en las escuelas de las zonas altas de las provincias limeñas de Huaura y Canta, donde se presenta elevados índices de desnutrición crónica infantil (pueden superar el 40 por ciento).
Desde 2012, y de forma paulatina, se espera distribuir los chocolates y conservas de anchoveta en los 2,159 colegios de inicial, primaria y secundaria de las nueve provincias limeñas: Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huaura, Huarochirí, Oyón y Yauyos.
Explicó que los chocolates tienen gran aceptación entre los menores porque no tienen olor ni sabor a anchoveta; son muy similares a una barra tradicional de cacao, pero con alto contenido proteico y de Omega 3.
Además, los chocolates de anchoveta contienen maca, muña (planta aromática andina), maní y otros ingredientes ricos en proteínas, vitaminas y minerales, necesarios para complementar la dieta alimenticia.
