En el dia de la alimentación piden reflexionar sobre habitos alimenticios

En medio de los actos  por el Día de la Alimentación que se celebra mundialmente el 16 de octubre de cada año, el Consejo Regional IV del Colegio de Nutricionistas del Perú, hace un llamado para reflexionar sobre la necesidad de optar por alimentos ricos en niveles proteicos y acordes con la capacidad adquisitiva de los diferentes extractos sociales.

Al  respecto la Decana Regional del citado ente deontológico Mg. Roxana Fernández, precisó que el hecho constituye preocupación mundial.  Recordó el reciente informe divulgado por La Organización Para la Agricultura y Alimentación de la Naciones Unidas (FAO) sobre el hambre, el cual precisa que por la crisis mundial, los pobres disminuyen sus comidas e ingieren alimentos con menores niveles nutritivos.

Aseveró que precisamente  el lema acuñado por la FAO, para el 2009 teniendo en cuenta la recesión económica que sufren –proporcionalmente -  las naciones del mundo, es “Conseguir la Seguridad Alimentaria en tiempos de crisis”. En tal sentido afirmó la Mg. Fernández, una forma de hacerlo en nuestro país, era modificando los hábitos alimenticios, consumiendo alimentos ricos en proteínas, oriundos de cada región

En tal sentido precisó que los nutricionistas, acordes con su compromiso, estaban permanentemente, analizando el tema y brindando alternativas, con la colaboración de diversas instituciones y el invalorable apoyo de los medios de comunicación. “solamente un trabajo conjunto, permitirá afrontar con posibilidades de éxito, el flagelo de la desnutrición en el Perú”, remarcó la decana regional.

También precisó que como Colegio Profesional, habían remitido una serie de oficios a instituciones privadas y estatales, para canalizar e impulsar un plan conjunto, para más allá de lo declarativo, enfrentar el problema, con el apoyo de la ciencia y la tecnología.

También aludió  que en un mensaje  el Papa Benedicto XVI afirmó que para garantizar la seguridad alimentaria mundial es imprescindible modificar los estilos de vida. El Santo Padre, agregó en  la urgencia de garantizar "el pan diario" a todos los que no lo tiene y la necesidad de eliminar el flagelo del hambre, parte por una adecuada y sana alimentación.

Enfatizó que su institución hacía suyas tales expresiones y  reiteraba su compromiso de trabajar por  la erradicación de  la desnutrición, sobre todo en la población infantil