ANÁLISIS SENSORIAL

Metodología Prueba de comparación por parejas 1a ed.

Describe el procedimiento para determinar si existe diferencia o similitud sensorial perceptible entre las muestras de dos productos, referentes a la intensidad de una cualidad sensorial. Esta prueba también puede referirse a una prueba direccional de la


DePeru.com | Norma Técnica


Código NTP ISO 5495:2010
Fecha de Publicación 25/01/2011
Reemplaza a
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.240 - Análisis sensorial
Descriptores Análisis sensorial, análisis, metodología, prueba, comparación por parejas
Año 2010
Número de pagina 30
Aprobado por R. 31-2010/CNB-INDECOPI (2010-12-26)
Equivalencias ISO 5495:2005
Sección Económica
División Económica 11 - Elaboración de bebidas
Clase Económica 1101 - DESTILACIÓN, RECTIFICACIÓN Y MEZCLA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Comité Bebidas alcohólicas vitivinícolas
Sub comité

Título en inglés: Sensory analysis. methodology. paired comparison test


ANÁLISIS SENSORIAL. Metodología. Prueba de comparación por parejas. 1a. ed.

Describe el procedimiento para determinar si existe diferencia o similitud sensorial perceptible entre las muestras de dos productos, referentes a la intensidad de una cualidad sensorial. Esta prueba también puede referirse a una prueba direccional de la