Examen olfativo y visual y determinación de la materia extraña y defectos.
Esta Norma Técnica Peruana establece métodos para el examen olfativo y visual y para la determinación de materia extraña y defectos en el café verde a fin de evaluar la conformidad con una especificación o contrato. Además, estos métodos pueden ser usados para la determinación de una o más características del café verde que tengan un impacto en la calidad del mismo para propósitos técnicos, comerciales, administrativos y de arbitraje, y para control e inspección de calidad.Esta NTP se aplica al café verde como se define en la NTP-ISO 3509 .
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP ISO 4149:2007 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicación | 13/01/2016 |
| Reemplaza a | NTP ISO 4149 2007 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.20 - Café y sustitutos del café |
| Descriptores | Café, café verde, análisis sensorial, análisis olfativo, inspección visual |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 10 |
| Aprobado por | R.N°009-2015-INACAL/DN 2015-12-19 |
| Equivalencias | (EQV. ISO 4149:2005 Green coffee. Olfactory and visual examination and determination of foreignmatter and defects) |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1079 - ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS N.C.P. |
| Comité | Café |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Green coffee. Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects
Café verde. Examen olfativo y visual y determinación de la materia extraña y defectos
Esta Norma Técnica Peruana establece métodos para el examen olfativo y visual y para la determinación de materia extraña y defectos en el café verde a fin de evaluar la conformidad con una especificación o contrato. Además, estos métodos pueden ser usados para la determinación de una o más características del café verde que tengan un impacto en la calidad del mismo para propósitos técnicos, comerciales, administrativos y de arbitraje, y para control e inspección de calidad.Esta NTP se aplica al café verde como se define en la NTP-ISO 3509 .
