Determinación del índice de saponificación (EQV ISO 3657:2013).
Esta Norma establece el método para determinar el índice de saponificación en grasas y aceites animales y vegetales. El índice de saponificación es la medida de ácidos libres y esterificados presentes en grasas y ácidos grasos.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO 3657:2016 |
| Fecha de Publicación | 24/11/2016 |
| Reemplaza a | NTP-ISO 3657:2011, NTP 208.036 2005 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.200.10 - Aceites y grasas animales y vegetales |
| Descriptores | Grasa, aceite, animal, vegetal, índice, saponificación |
| Año | 2016 |
| Número de pagina | 17 |
| Aprobado por | R.D. N° 031-2016-INACAL/DN. (2016-11-24) |
| Equivalencias | EQV. ISO 3657:2013 |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1040 - ELABORACIÓN DE ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Animal and vegetable fats and oils. Determination of saponification value
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de saponificación (EQV. ISO 3657:2013)
Esta Norma establece el método para determinar el índice de saponificación en grasas y aceites animales y vegetales. El índice de saponificación es la medida de ácidos libres y esterificados presentes en grasas y ácidos grasos.
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