Determinación del contenido de hidroxiprolina.
Esta Norma establece un método para la determinación del contenido de hidroxiprolina en carne y productos cárnicos. Esta Norma se aplica a la carne y productos cárnicos que contienen menos de 0,5 % (m/m) de hidroxiprolina.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO 3496:2005 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicación | 19/11/2015 |
| Reemplaza a | NTP-ISO 3496:2005 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne, producto cárnico, hidroxiprolina, referencia |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 12 |
| Aprobado por | R.0059-2015/CNB-INDECOPI 2015-05-24 |
| Equivalencias | ISO 3496:1994 Meat and meat products. Determination of hydroxyproline content |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité | Carne |
TÃtulo en inglés: MEAT AND MEAT PRODUCTS. Determination of hydroxyproline content
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Determinación del contenido de hidroxiprolina
Esta Norma establece un método para la determinación del contenido de hidroxiprolina en carne y productos cárnicos. Esta Norma se aplica a la carne y productos cárnicos que contienen menos de 0,5 % (m/m) de hidroxiprolina.
