Especificaciones y requisitos de calidad 5a Edición.
Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos, clasificación, muestreo, métodos de ensayo, empaque y rotulado para los granos de cacao. Recomendaciones relativas al almacenamiento y desinfección son dadas como una guía en los Anexos G y H respectivamente. El Anexo I tiene una finalidad meramente informativa y establece un procedimiento de muestreo para el análisis preliminar de calidad que puede ser adoptado por acuerdo de todas las partes interesadas.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO 2451:2018 |
| Fecha de Publicación | 12/11/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.30 - Cacao |
| Descriptores | Grano, cacao, grano de cacao, calidad |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 34 |
| Aprobado por | R.D. N° 034-2018-INACAL/DN. (2018-11-12) |
| Equivalencias | EQV. ISO 2451:2017 |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1073 - ELABORACIÓN DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Cocoa beans. Specification and quality requirements
Granos de cacao. Especificaciones y requisitos de calidad. 5a Edición
Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos, clasificación, muestreo, métodos de ensayo, empaque y rotulado para los granos de cacao. Recomendaciones relativas al almacenamiento y desinfección son dadas como una guía en los Anexos G y H respectivamente. El Anexo I tiene una finalidad meramente informativa y establece un procedimiento de muestreo para el análisis preliminar de calidad que puede ser adoptado por acuerdo de todas las partes interesadas.
