Enumeración de microorganismos Técnica del conteo de colonias a 30 ºC Método de referencia 1a Edición.
Esta Norma Técnica Peruana establece el método para la enumeración de microorganismos presentes en carne y productos cárnicos por conteo de colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 ºC .
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO 2293:1998 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 06/07/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne y productos cárnicos, conteo de colonias |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 12 |
| Aprobado por | R.D. N° 015-2018-INACAL/DN. (2018-07-06) |
| Equivalencias | EQV. ISO 2293:1988 |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Meat and meat products. Enumeration of microorganisms. Colony count technique at 30 ºC . Reference method
Carne y productos cárnicos. Enumeración de microorganismos. Técnica del conteo de colonias a 30 ºC . Método de referencia. 1a Edición
Esta Norma Técnica Peruana establece el método para la enumeración de microorganismos presentes en carne y productos cárnicos por conteo de colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 ºC .
