NORMA PARA LA PASTA DE CACAO (LICOR DE CACAO/CHOCOLATE) Y TORTA DE CACAO
2ª Edición.
Esta Norma Técnica Peruana se aplica a la pasta de cacao o licor de cacao/chocolate, y a la torta de cacao, según se definen, para uso en la fabricación de productos de cacao y chocolate. Estos productos podrán venderse también directamente al consumidor.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-CODEX STAN 141:2017 |
| Fecha de Publicación | 05/12/2017 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.30 - Cacao |
| Descriptores | Cacao, chocolate, licor de cacao, pasta de cacao |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 5 |
| Aprobado por | R.D. N° 043-2017-INACAL/DN. (2017-12-05) |
| Equivalencias | EQV. CODEX STAN 141:1983 rev. 2:2016 |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1073 - ELABORACIÓN DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
Título en inglés: STANDARD FOR COCOA (CACAO) MASS (COCOA/CHOCOLATE LIQUOR) AND COCOA CAKE
NORMA PARA LA PASTA DE CACAO (LICOR DE CACAO/CHOCOLATE) Y TORTA DE CACAO. 2ª Edición
Esta Norma Técnica Peruana se aplica a la pasta de cacao o licor de cacao/chocolate, y a la torta de cacao, según se definen, para uso en la fabricación de productos de cacao y chocolate. Estos productos podrán venderse también directamente al consumidor.