Pisco Buenas prácticas de elaboración del pisco.
Esta Norma Técnica Peruana establece las buenas prácticas de elaboración en la producción de Pisco, con objeto de asegurar un producto de calidad, seguro e inocuo; que no cause daño a la salud del consumidor. Las buenas prácticas de elaboración combinan una serie de tecnologías y técnicas que hacen énfasis en el manejo higiénico de la bodega, la limpieza en los procesos, conservación del medio ambiente y minimización de los riesgos para la salud humana.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 212.034:2007 (revisada el 2017) |
| Fecha de Publicación | 11/12/2017 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.160.10 - Bebidas alcohólicas |
| Descriptores | Pisco, buenas prácticas de elaboración |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 16 |
| Aprobado por | R.D. N° 044-2017-INACAL/DN. (2017-12-08) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 11 - Elaboración de bebidas |
| Clase Económica | 1101 - DESTILACIÓN, RECTIFICACIÓN Y MEZCLA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS |
| Comité | Bebidas alcohólicas vitivinícolas |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: ALCOHOLIC BEVERAGES. Pisco. Good elaboration practices of the pisco
BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Pisco. Buenas prácticas de elaboración del pisco
Esta Norma Técnica Peruana establece las buenas prácticas de elaboración en la producción de Pisco, con objeto de asegurar un producto de calidad, seguro e inocuo; que no cause daño a la salud del consumidor. Las buenas prácticas de elaboración combinan una serie de tecnologías y técnicas que hacen énfasis en el manejo higiénico de la bodega, la limpieza en los procesos, conservación del medio ambiente y minimización de los riesgos para la salud humana.
