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Establece las buenas prácticas de irradiación para el control de la microflora en pescado, ancas de rana y camarones. En esta NTP la contaminación microbiana de interés es principalmente del tipo bacteriano.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.511:2009 (revisada el 2014) |
| Fecha de Publicación | 11/07/2014 |
| Reemplaza a | NTP 209.511:2009 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.020 - Procesos de la industria alimentaria |
| Descriptores | Alimento irradiado, código de buenas prácticas, microflora, pescado, ancas de rana, camarón, irradiación |
| Año | 2014 |
| Número de pagina | 17 |
| Aprobado por | R.0052-2014/INDECOPI-CNB. 2014-07-03 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1020 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS |
| Comité | Alimentos irradiados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: CODE OF GOOD IRRADIATION PRACTICE FOR THE CONTROL OF MICROFLORA IN FISH, FROG LEGS AND SHRIMPS
CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE IRRADIACIÓN PARA EL CONTROL DE LA MICROFLORA EN PESCADO, ANCAS DE RANA Y CAMARONES
Establece las buenas prácticas de irradiación para el control de la microflora en pescado, ancas de rana y camarones. En esta NTP la contaminación microbiana de interés es principalmente del tipo bacteriano.
