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Esta Norma Técnica Peruana establece las buenas prácticas que deben aplicarse para que el tratamiento por irradiación de las especias, hierbas y otros sazonadores vegetales resulte eficaz en el control de patógenos y otra microflora, efectuándose de una manera que mantenga la calidad y permita obtener productos inocuos y aptos para el consumo.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.504:2006 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicación | 13/01/2016 |
| Reemplaza a | NTP 209.504 2006 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.020 - Procesos de la industria alimentaria |
| Descriptores | Alimento irradiado, código de buena práctica, control de patógeno |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 11 |
| Aprobado por | R.N°009-2015-INACAL/DN 2015-12-19 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1079 - ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS N.C.P. |
| Comité | Alimentos irradiados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: CODE OF GOOD IRRADIATION PRACTICE FOR THE CONTROL OF PATHOGENS AND OTHERMICROFLORA IN SPICES, HERBS AND OTHER VEGETABLES SEASONINGS
CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE IRRADIACIÓN PARA EL CONTROL DE PATÓGENOS Y OTRA MICROFLORA EN ESPECIAS, HIERBAS Y OTROS SAZONADORES VEGETALES
Esta Norma Técnica Peruana establece las buenas prácticas que deben aplicarse para que el tratamiento por irradiación de las especias, hierbas y otros sazonadores vegetales resulte eficaz en el control de patógenos y otra microflora, efectuándose de una manera que mantenga la calidad y permita obtener productos inocuos y aptos para el consumo.
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