Identificación del vinagre obtenido por fermentación acética Reacción de Kraszewski 1ª Edición.
La presente Norma establece el método para identificar el vinagre obtenido por fermentación acética
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.061:1974 (revisada el 2017) |
| Fecha de Publicación | 29/03/2017 |
| Reemplaza a | NTP 209.061:1974 (revisada el 2012) |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.220.20 - Aditivos para alimentos |
| Descriptores | Vinagre, fermentación, acético, Kraszewski |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 2 |
| Aprobado por | R.D. N° 007-2017-INACAL/DN. (2017-03-29) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1079 - ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS N.C.P. |
| Comité | Arándanos y sus derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: VINEGAR. Identification of vinegar obtained by acetic fermentation. Kraszewski reaction
VINAGRE. Identificación del vinagre obtenido por fermentación acética. Reacción de Kraszewski. 1ª Edición
La presente Norma establece el método para identificar el vinagre obtenido por fermentación acética
