Grano entero de cacao, productos de chocolate y chocolate en polvo Determinación de aflatoxinas (método por HPLC).
Esta Norma Técnica Peruana establece un método para la determinación del contenido de aflatoxinas en grano entero de cacao, productos de chocolate y chocolate en polvo.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 208.039:2015 |
| Fecha de Publicación | 19/01/2016 |
| Reemplaza a | NTP 208.039:2009, NTP 208.039 2007 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.30 - Cacao |
| Descriptores | Cacao, chocolate, grano de cacao, chocolate en polvo, aflatoxina |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 12 |
| Aprobado por | R.N°015-2015-INACAL/DN 2015-12-31 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1073 - ELABORACIÓN DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: CACAO AND CHOCOLATE. Cocoa entire grain. chocolate products and dust chocolate. Determination ofaflatoxines (HPLC method)
CACAO Y CHOCOLATE. Grano entero de cacao, productos de chocolate y chocolate en polvo. Determinación de aflatoxinas (método por HPLC)
Esta Norma Técnica Peruana establece un método para la determinación del contenido de aflatoxinas en grano entero de cacao, productos de chocolate y chocolate en polvo.
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