Charqui Requisitos.
La presente Norma establece las especificaciones de calidad e inocuidad para el charqui elaborado a partir de la carne de camélidos sudamericanos domésticos (alpaca, llama y sus híbridos) destinado al consumo humano.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 201.059:2015 |
| Fecha de Publicación | 30/10/2015 |
| Reemplaza a | NTP 201.059:2006 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne, producto cárnico, charqui |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 14 |
| Aprobado por | R.0041-2015/CNB-INDECOPI 2015-04-29 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité | Carne |
TÃtulo en inglés: MEAT AND MEATS PRODUCTS. Charqui. Requirements
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Charqui. Requisitos
La presente Norma establece las especificaciones de calidad e inocuidad para el charqui elaborado a partir de la carne de camélidos sudamericanos domésticos (alpaca, llama y sus híbridos) destinado al consumo humano.
