Detección de microorganismos (aerobios, anaerobios, mohos y levaduras) y determinación de fugas en los productos envasados (herméticamente cerrados), esterilizados y aparentemente no alterados 2a Edición.
Esta Norma Técnica Peruana establece un método para comprobar la esterilidad de la carne o de los productos cárnicos envasados (herméticamente cerrados), esterilizados y aparentemente no alterados.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 201.030:1998 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 06/07/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne y productos cárnicos, métodos de ensayo, aerobios,anaerobios, mohos,levadu |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 9 |
| Aprobado por | R.D. N° 015-2018-INACAL/DN. (2018-07-06) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: MEAT AND MEAT PRODUCTS. Detection of microorganism (aerobic, anaerobic, mold and yeast) and determination of leakages in packaged (hermetically sealed), sterilized and apparently not altered products
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Detección de microorganismos (aerobios, anaerobios, mohos y levaduras) y determinación de fugas en los productos envasados (herméticamente cerrados), esterilizados y aparentemente no alterados. 2a Edición
Esta Norma Técnica Peruana establece un método para comprobar la esterilidad de la carne o de los productos cárnicos envasados (herméticamente cerrados), esterilizados y aparentemente no alterados.
