Determinación del contenido de grasa total 2a Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece el método para la determinación del contenido de grasa total en carne y productos cárnicos.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 201.016:2002 (revisada el 2017) |
| Fecha de Publicación | 27/12/2017 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne, productos cárnicos, determinación de grasa total |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 8 |
| Aprobado por | R.D. N° 053-2017-INACAL/DN. (2017-12-27) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: MEAT AND MEATS PRODUCTS. Determination of total fat content
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Determinación del contenido de grasa total. 2a Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece el método para la determinación del contenido de grasa total en carne y productos cárnicos.
