Pan francés Requisitos.
Esta Norma Técnica Peruana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el pan francés.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 106.004:2016 |
| Fecha de Publicación | 12/10/2016 |
| Reemplaza a | NTP 206.003:1976 (Revisada el 2011) |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Pan, pan francés, pistolete |
| Año | 2016 |
| Número de pagina | 15 |
| Aprobado por | R.D. N° 028-2016-INACAL/DN. (2016-10-11) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: BAKERY, PASTRY AND BISCUITS . French bread. Requirements
PANADERÍA, PASTELERÍA Y GALLETERÍA. Pan francés. Requisitos
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