Método de ensayo para la detección de parásitos visibles en músculo de pescado 1ª Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece tres métodos de ensayo para la detección de parásitos visibles en músculo de pescado, para contribuir en el aseguramiento de la aptitud para su consumo. Esta NTP es aplicable al musculo pescado fresco, refrigerado y congelado; en sus diferentes presentaciones.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 102.001:2018 |
| Fecha de Publicación | 27/12/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.30 - Pescados y productos de la pesca |
| Descriptores | Pescado, parásito, parásito visible |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 15 |
| Aprobado por | R.D N° 042-2018-INACAL/ DN (2018-12-27) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1020 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS |
| Comité | Pescados, mariscos y productos derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: FISHES. Test method for the detection of parasites
PESCADOS. Método de ensayo para la detección de parásitos visibles en músculo de pescado. 1ª Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece tres métodos de ensayo para la detección de parásitos visibles en músculo de pescado, para contribuir en el aseguramiento de la aptitud para su consumo. Esta NTP es aplicable al musculo pescado fresco, refrigerado y congelado; en sus diferentes presentaciones.
