Condiciones físicas en cámaras de refrigeración Definiciones y medición 1ª Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece una guía con información útil acerca de los factores físicos empleados usualmente en el almacenamiento en refrigeración de frutas y hortalizas (temperatura, humedad relativa, relación aire-circulación, proporción de la variación del aire, entre otros), y proporciona información útil sobre su medición.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 011.118:1991 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 12/12/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 55.220 - Almacenamiento. Bodegaje |
| Descriptores | Fruta, hortaliza, almacenamiento, cámara, refrigeración |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 13 |
| Aprobado por | R.D. N° 037-2018-INACAL/DN. (2018-12-12) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1030 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS,LEGUMBRES Y HORTALIZAS |
| Comité | Frutas frescas |
| Sub comité |
Título en inglés: FRUITS AND VEGETABLES. Physical conditions in cold stores. Definitions and measurement
FRUTAS Y HORTALIZAS. Condiciones físicas en cámaras de refrigeración. Definiciones y medición. 1ª Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece una guía con información útil acerca de los factores físicos empleados usualmente en el almacenamiento en refrigeración de frutas y hortalizas (temperatura, humedad relativa, relación aire-circulación, proporción de la variación del aire, entre otros), y proporciona información útil sobre su medición.
