Un empleado saborea caviar en la granja de esturiones Agro Ittica Lombarda el 16 de marzo de 2015 en Calvisano, norte de Italia

El caviar de la localidad italiana de Calvisano, a menos de 200 kilómetros de Venecia, es considerado el oro negro de Italia, ya que es el primer productor mundial de ese manjar de huevas de esturión.