Trabajadores seleccionando granos de café árabiga en 2003 en una granja de Varginha, en el estado brasileño de Minas Gerais

Los humanos han perdido un 20% de densidad ósea en sus extremidades inferiores desde el advenimiento de la agricultura hace 12.000 años, según científicos que explican este fenómeno por la mayor inactividad que conllevó este medio de vida.