Un agricultor utiliza el herbicida glifosato en un campo de maíz en Piace, en el noroeste de Francia, el 23 de abril de 2021

¿Un mundo sin chocolate? ¿Una pausa sin café? ¿Sushis sin arroz? La hipótesis parece alocada, pero ante la amenaza del cambio climático, algunos expertos han empezado a rastrear de forma urgente los ancestros salvajes de plantas que forman parte de nuestra dieta.