Frutas

El Plátano de seda

Esta fruta no es originaria del Perú, pero se ha adaptado muy bien a los climas de diferentes regiones, forma parte de nuestra dieta debido a sus inmejorables bondades.


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plátanos

El plátano de seda tiene un alto contenido de potasio (K), indispensable para la dieta de las personas porque previene los calambres, regula los líquidos corporales y mantiene la presión sanguínea a niveles normales.

El plátano cuenta con propiedades energizantes y mineralizantes.

Esta fruta se ha integrado además en la cocina peruana, principalmente en la selva y el norte del país.

Tabla Nutricional del Plátano (100 gramos)

Energía (kcal) 83
Agua (gr) 76.2
Proteinas (gr) 1.5
Grasas (gr) 0.3
Carbohidratos (gr) 21
Fibra (gr) 0.4
Ceniza (gr) 1.0
Calcio (mg) 5
Fósforo (mg) 27
Hierro (mg) 0.6
Potasio (mg) 344.0
Vitamina A (mg) 21
Vitamina B1 (mg) 0.03
Vitamina B2 (mg) 0.05
Vitamina B3 (mg) 0.79
Vitamina C (mg) 4.3

 

En el Perú el platano (otras variedades) se usa principalmente en la cocina de la selva (tacacho), en Piura se hacen los famosos chifles y en todo el Perú se usan en jugos y postres.




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