LA SALCHIPAPA QUE CONOCES TIENE 3 VERSIONES QUE NO SABÍAS APRENDE A ELEVAR EL CLÁSICO PERUANO
La salchipapa es el snack más peruano que existe. Pero hoy la llevamos a otro nivel. En este episodio de Eleva Tu Juego Culinario, te enseño tres formas de prepararla que nunca habías imaginado: una Salchibroster bien crujiente, una versión alemana con Currywurst que lo transforma todo, y unas Papas Poutine al estilo canadiense. Y el ingrediente estrella en todas las preparaciones: las papas nativas prefritas de Tiyapuy, que elevan cada plato desde la base. ¿Cuál de las tres versiones te animarías a hacer primero? Te leo en los comentarios. Ingredientes: CURRYWURST: 100 G KETCHUP 100 G PURE DE MANZANA 3 G CURRY SALSA GRAVY: 65 G VINO TINTO 40 G PASTA DE TOMATE 500 G FONDO OSCURO DE RES 10 G SALSA INGLESA 70 G ROUX OSCURO C/N SAL C/N PIMIENTA NEGRA 00:00 Introducción 03:11 Preparación de Mise en Place 08:56 Preparación Curry Wurst 11:02 Corte de pollo 12:47 Salsa Gravy 19:58 Fritura 28:33 Emplatado 33:22 Cierre SÍGUEME EN MI CANAL DE YOUTUBE: https://youtube.com/GiacomoBocchioChef TE DEJO MIS REDES SOCIALES: Instagram https://www.instagram.com/giacomobocchio Facebook https://www.facebook.com/giacomo.bocchio.7 Tiktok https://www.tiktok.com/giacomobocchio
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Además hoy día 23 de Octubre en el calendario del Perú.
Giacomo Bocchio
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