RECETA
Crema de arvejas
Es un plato de sopa tan nutritivo y sabroso, apropiado para el almuerzo o la cena, hecho con harina de arvejas, margarina, caldo de carne, agua, cebolla picada, queso parmesano, leche evaporada, sal y pimienta al gusto, acompañado con crocantes daditos de pan frito.
Crema de arvejas
INGREDIENTES
- 1/2 taza de harina de arvejas
- 02 cubitos de caldo de carne
- 8 tazas de agua
- 2 cdas. de margarina
- 1/2 cebolla de cebolla picada muy finamente
- 2 cdas. de queso parmesano
- 1 taza de leche evaporada
- Sal, pimienta al gusto
- Daditos de pan frito
PREPARACIÓN
- En una cacerola derretir la margarina, incorporar la cebolla y dorar.
- Agregar la harina de arvejas, disuelta previamente en un poco de agua (de las 8 tazas).
- Unir el resto del agua y los cubitos de carne, sal, pimienta. Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos.
- Añadir la leche evaporada y el queso parmesano. Servir con cuadritos de pan frito.
