Crema de arvejas

Es un plato de sopa tan nutritivo y sabroso, apropiado para el almuerzo o la cena, hecho con harina de arvejas, margarina, caldo de carne, agua, cebolla picada, queso parmesano, leche evaporada, sal y pimienta al gusto, acompañado con crocantes daditos de pan frito.


Crema de arvejas

 

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de harina de arvejas
  • 02 cubitos de caldo de carne
  • 8 tazas de agua
  • 2 cdas. de margarina
  • 1/2 cebolla de cebolla picada muy finamente
  • 2 cdas. de queso parmesano
  • 1 taza de leche evaporada
  • Sal, pimienta al gusto
  • Daditos de pan frito

 

PREPARACIÓN

  • En una cacerola derretir la margarina, incorporar la cebolla y dorar.
  • Agregar la harina de arvejas, disuelta previamente en un poco de agua (de las 8 tazas).
  • Unir el resto del agua y los cubitos de carne, sal, pimienta. Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos.
  • Añadir la leche evaporada y el queso parmesano. Servir con cuadritos de pan frito.




christian de Lima Peru, el 16/05/2013 - 11:20 PM

Es una delicia la sopa de harina de arvejas, además te hace regresar a la infancia


Noemi de España, el 25/11/2011 - 05:51 AM

Este plato me traslada a la infancia y a mi patria. Esta muy rico.


Judith Orli de Peru, el 18/07/2011 - 03:09 PM

muy buena, en mi casa tb era sin leche y con huevo revuelto al final, un delicioso sabor q transporta a la infancia, en el norte de Peru se le llama chacui, gracias.


antonio de madrid españa, el 16/02/2011 - 12:39 PM

soy peruano y esta muy buena la crema auque mi madre lo hacia con huevo y sin leche. igual esta muy buena


Jhuan de Perú, el 27/09/2010 - 09:09 AM

Gracias por el dato, lo estaba buscando a prepararlo . . .


mary alvarado de peru, el 18/08/2010 - 10:54 AM

gracias no sabia como se preparaba


Fabiola Garcia de Peru, el 02/07/2010 - 07:39 PM

Crema muy rica y facil de preparar


elvis obre bar de mexico, el 22/06/2010 - 09:55 PM

aca en Mexico no venden la harina de arveja y aca se le llama chicharo a esa legumbre. muy rica!!!!!!!!!


ROSA JUDITRH CARMEN RAYA de PERU, el 10/03/2010 - 07:22 PM

ESTA EXCELENTE LA RECETA Y LA VOY A COCINAR ES MI SOPA PREFERIDA


Otras recetas »

Sopa Fuchifú »

Sopa sabrosa muy popular en los chifas, de preparación muy sencilla.

Caldo de Cabeza de Carnero »

Con toda la sustancia y el sabor para calentar el cuerpo y encandilar el paladar, está el Caldo de cabeza de Carnero, platillo típico cusqueño, tan delicioso y nutritivo, que te llama a disfrutar.

Menestrón »

Se dice que es de origen italiano y viene de la palabra "minestrone", que es el aumentativo de la minestra, acompañado de legumbres frescas o secas. Está hecha con fideos gruesos, carne, papas, col, zanahoria, cebolla, ajos, albahaca y queso rallado. Al sujetarse a un proceso de mestizaje, se le agregó ingredientes peruanos como choclo, frejoles, papa blanca, habas, entre otros.

Sopa Teóloga »

Tan suculento y nutritivo, concentrando todo el sabor y el color, de Trujillo para todo el mundo, está la Sopa Teóloga, que cuenta con verduras, especias, verduras, pan y carne de gallina o pollo, apetitosa y provocadora para el paladar.

Timbuche o Chilcano »

Un gran aperitivo para encandilar el paladar, tan delicioso y nutritivo, es el famoso chilcano de la selva, más conocido como Timbuche, hecho a base de especies de pescados selváticos; y al probarlo calientito, está a todo dar.

Sopa de papas »

Es una sopa deliciosa y de cocción rápida, hecha con papas medianas (de preferencia rosadas), huevos, caldo de carne o pollo, queso fresco perejil y sal al gusto. Una gran alternativa para las noches invernales, así como para el almuerzo.