RECETA
Brocheta de bonito en salsa dulce
Es un delicioso plato a base de pescado, en este caso bonito, muy saludable y sencillo. Perfecto para acompañar un buen momento.
Brocheta de bonito en salsa dulce
INGREDIENTES
- 100 gramos de bonito fresco
- 10 gramos de cebolla china
- 10 gramos de pimiento rojo
- 1/4 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de azúcar
- Palitos para brochetas
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Cortar el filete de bonito en cubos medianos, la cebolla china y el pimiento en tamaño proporcional a los cortes de bonito.
- Pasar por agua hirviendo con sal durante 2 minutos la cebollita china y el pimiento.
- En una sartén colocar el caldo de pescado, la salsa de soya y azúcar, dejar reducir.
- En otra sartén con un poco aceite, sellar las brochetas y al final de la cocción agregar la salsa preparada en el paso anterior.
- Para presentar ponemos semillas de ajonjolí.
