Brocheta de bonito en salsa dulce

Es un delicioso plato a base de pescado, en este caso bonito, muy saludable y sencillo. Perfecto para acompañar un buen momento.


Brocheta de bonito en salsa dulce

 

INGREDIENTES

  • 100 gramos de bonito fresco
  • 10 gramos de cebolla china 
  • 10 gramos de pimiento rojo
  • 1/4 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Palitos para brochetas
  • Sal al gusto
     

PREPARACIÓN

  • Cortar el filete de bonito en cubos medianos, la cebolla china y el pimiento en tamaño proporcional a los cortes de bonito.
  • Pasar por agua hirviendo con sal durante 2 minutos la cebollita china y el pimiento.
  • En una sartén colocar el caldo de pescado, la salsa de soya y azúcar, dejar reducir.
  • En otra sartén con un poco aceite, sellar las brochetas y al final de la cocción agregar la salsa preparada en el paso anterior.
  • Para presentar ponemos semillas de ajonjolí.




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