Rollito de caballa con verduras, 1 tajada de sandía, agua de maracuyá

Son unos deliciosos rollitos de pan rellenos con caballa en conserva, apio picado, zanahoria y pimiento picado. Acompañe este bocadillo con una tajada de sandía y agua de maracuyá.


Rollito de caballa con verduras, 1 tajada de sandía, agua de maracuyá

 

Rollito de caballa con verduras:

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de caballa en conserva
  • 1 cucharadita de apio picado en cuadraditos
  • 1 cucharadita de zanahoria cocida picadita en cuadraditos
  • 1 cucharadita de pimiento picado en cuadraditos
  • 2 hojas de espinacas
  • 1 hoja de lechuga
  • Jugo de medio limón
  • Sal al gusto
  • 1 pan de molde integral sin corteza

 

PREPARACIÓN

  • Colocar en una bolsa limpia el pan de molde integral sin corteza y aplastar con un rodillo. Reservar.
  • Abrir la conserva y verter las tres cucharadas de caballa en un recipiente, agregar el pimiento, el apio y la zanahoria. Mezclar.
  • Agregar la sal, colocar unas gotas de limón.
  • Pasar las hojas de espinacas por agua, escurrir y pasarlas sobre el hielo.
  • Colocar las hojas de espinacas sobre el pan integral y luego la mezcla con la caballa.
  • Enrollar el pan de molde y luego cortarlo en rollitos de 4 cm aproximadamente. 

 

Completar el refrigerio con1 tajada de sandía y agua de maracuyá

Fuente: acomerpescado.gob.pe





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