Galletas con Chispas de Chocolate
Recomendado para el lonche y durante el frío, estas galletas bien horneadas, le ponen color y un sabor agradable al invierno. Lo más ventajoso es que estas galletas pueden ser almacenadas por tiempo prolongado y por supuesto, son de fácil preparación.
INGREDIENTES
- 200 gr de margarina
- 100 gr de manteca tropical
- 1 1/3 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azucar rubia
- 3 tazas de harina sin preparar
- 1/2 taza de avena
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de zumo de limón
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 700 gr de trocitos de chocolate semiamargo
- 200 gr de nueces o pecanas (opcional).
PREPARACIÓN
- Batir la margarina, manteca y los azúcares hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno batiendo bien. Añadir luego la vainilla y el limón.
- Aparte mezclar la harina, canela, avena y polvo de hornear, ir añadiendo gradualmente a la mezcla de la margarina.
- A la mezcla anterior adicionar las chispas de chocolate y las nueces. Mezclar bien.
- En una lata engrasada previamente poner cucharaditas de esta mezcla cada 3 cms.
- Llevar a horno caliente por 18 minutos aproximadamente a una temperatura de 180° C.
- Dejar enfriar. Mantenga en bolsas herméticas. Si desea puede mantenerlas en el congelador.
jenifer de lima Peru, el 17/04/2012 - 09:08 AM