RECETA
Ternera con toronjas
Es un sabroso plato de fondo con el que podrá lucirse en alguna ocasión especial o cuando desee variar su menú diario.
Ternera con toronjas
INGREDIENTES
- 6 chuletas de ternera
- 75 g de mantequilla
- 2 toronjas medianas
- 1 cda de coñac
- 1 taza de vino blanco seco
- 4 zanahorias
- Tomillo y laurel
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Fría las chuletas en una sartén con mantequilla.
- Añada las zanahorias cortadas en rodajas delgadas.
- Cuando la carne esté dorada, sazónela con sal y pimienta.
- Vierta el coñac y flaméelo.
- Remoje la carne con el vino.
- Ponga el tomillo, el laurel y el jugo de toronja.
- Deje cocer la mezcla por 10 minutos a fuego moderado en una sartén tapada.
- Viértalo sobre una fuente y decore el plato con rodajas de toronja.
