Ternera con toronjas

Es un sabroso plato de fondo con el que podrá lucirse en alguna ocasión especial o cuando desee variar su menú diario.


 

INGREDIENTES

  • 6 chuletas de ternera
  • 75 g de mantequilla 
  • 2 toronjas medianas
  • 1 cda de coñac
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 4 zanahorias
  • Tomillo y laurel
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN

  • Fría las chuletas en una sartén con mantequilla.
  • Añada las zanahorias cortadas en rodajas delgadas.
  • Cuando la carne esté dorada, sazónela con sal y pimienta.
  • Vierta el coñac y flaméelo.
  • Remoje la carne con el vino.
  • Ponga el tomillo, el laurel y el jugo de toronja.
  • Deje cocer la mezcla por 10 minutos a fuego moderado en una sartén tapada.
  • Viértalo sobre una fuente y decore el plato con rodajas de toronja.




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